올가을 경화당은 한우 안심을 72시간 숙성해 얇은 빵가루를 입혀 튀긴 비프 카츠에 블랙 트러플을 곁들인 시즌 한정 정찬을 선보입니다. 겉은 바삭하고 속은 분홍빛으로 촉촉하게 익혀, 수제 데미글라스 소스 대신 트러플 버터 소스와 함께 냅니다.
정찬은 양송이 크림수프와 이즈니 버터 모닝빵, 케요네즈 양배추 사라다, 트러플 비프 카츠, 카라멜 커스터드 푸딩 순서로 이어집니다. 하루 스무 접시만 준비하므로 온라인 테이블 예약 때 요청사항에 "트러플 정찬"이라고 남겨 주시면 미리 준비해 두겠습니다.
시즌 정찬은 11월 말까지 정동 본점과 한남 부티크점에서만 맛보실 수 있습니다.